|
|
Tomaat-mozzarella Salade Met Tapenadedressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bol (buffel)mozzarella
2 rijpe tomaten
2 sneetjes geroosterd zuurdesembrood
versgemalen zwarte peper
40 gr. rucola
handje basilicum
voor de dressing:
1 eetl zwarte olijventapenade
2 eetl. olijfolie
1 theel. balsamicoazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de mozzarella en tomaten in stukken. Leg het brood op twee borden en druk de tomaat lichtjes in het brood. Bestrooi met peper en bedek met mozzarella, rucola en basilicum. Meng voor de dressing de tapenade, olie en azijn en lepel over de salade.
|
|
|